Opor Ayam Putih Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.

Bahan Membuat Opor Ayam Putih

  1. It's 2 ekor of ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
  2. You need 1 papan of tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
  3. It's 2 buah of papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
  4. It's 700 ml of santan encer (me: 5 sdm santan instant).
  5. It's 1 lt of santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
  6. Prepare of ga punya🙈).
  7. You need 4 lembar of daun jeruk (me: 3 lembar).
  8. You need 1 lembar of daun kunyit(skip ga punya).
  9. You need 4 lembar of daun salam (me: 5 lembar daun salam).
  10. Prepare 1 telunjuk (8 gr) of lengkuas, memarkan.
  11. Prepare 1 ruas (4 gr) of jahe, memarkan.
  12. Prepare 2 batang of serai, memarkan (me: 1 batang).
  13. It's 7 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
  14. You need of Taburan :.
  15. It's 2 sdm of bawang merah goreng, untuk taburan.
  16. You need of Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Prepare 100 gr of bawang merah (me: 7 butir).
  18. Prepare 60 gr of bawang putih (me: 5 butir).
  19. It's 1 ruas (5 gr) of kencur.
  20. You need 1 sdt (5 gr) of lada putih (butir).
  21. You need 1 sdm (5 gr) of ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
  22. It's 5 butir of kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
  23. You need 1,5 sdm (15 gr) of garam halus (me:1 sdm).
  24. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
  25. You need 4 biji of cengkeh.
  26. You need 1 ruas (1 gr) of kayu manis.
  27. Prepare 10 butir of jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
  28. You need 1/4 sdm of gula jawa (tambahan dari saya).

Langkah Memasak Opor Ayam Putih

  1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
  2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
  3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
  4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
  5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan.

Get Latest Recipe : HOME